怎样做高压锅版红烧牛腩?
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牛腩的营养价值特别高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,微量元素,不仅可以调节病后气虚,而且还可以提高身体的抗病能力,促进身体的生长发育,今天小编想要和大家分享的是怎样做高压锅版红烧牛腩?希望能够帮助到大家。
工具/材料
牛腩块适量,生姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,陈醋适量,老抽适量,白砂糖适量,盐适量。
操作方法
准备适量牛腩块,解冻后,用清水多洗几遍,洗去血水。
锅中烧开水,水开后将牛腩块放入锅中焯水,然后将牛腩捞出,放入高压锅中。
准备适量生姜切片儿,然后准备适量的香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒放入高压锅中。
放入适量料酒,陈醋,搅拌均匀。
炒锅中放入适量水,再加入白糖,炒至变色后加入适量清水。
将糖汁倒入高压锅中,然后再加入少许老抽,放入适量食盐。
将高压锅的锅盖盖上,大火烧开,转小火炖20分钟。炖好之后,自然冷却,然后打开锅盖儿。
装入盘中,可以切成片凉调,也可以和其它的菜肴放在一起做菜,吃不完的放入冰箱冷冻,随吃随取。
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