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简要回答
豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能而红烧豆腐是是一种传统家常菜。制作简单,营养丰富跟小编一起学起来吧。
工具/材料
豆腐500克、食用油5毫升、丝适量、葱适量、豆豉5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克、水淀粉15克。
详细内容
把豆腐洗净,切成小块后,放入水中,大火煮沸。
锅中放油,加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。
再把豆腐块倒入锅中,轻轻翻炒几下,注意不要使劲,以防豆腐碎掉。
向锅内加入生抽、盐、水淀粉,大火翻炒收汁。
出锅装盘,再淋上小葱末味道更好吃。
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