醋溜白菜里脊肉怎么做?
来源:秒知站 本文已影响1.97W人
来源:秒知站 本文已影响1.97W人
工具/材料
大白菜200g、里脊肉200g、鲜辣椒、干辣椒、花椒适量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、淀粉20g
操作方法
将新鲜里脊肉切片。
洗净沥干的大白菜斜切成片,菜梗和菜叶分开放。
干辣椒和鲜辣椒切圈。
淀粉、老抽、生抽、香醋,调成酱汁备用。
热锅起油,下干辣椒和鲜辣椒爆香。
放入里脊肉片煸炒,并加入少许老抽上色。
接着放花椒提香,加入白菜梗翻炒至稍软,再下菜叶炒至断生。
最后将准备好的酱汁调匀,倒入锅中,继续翻炒至白菜均匀裹上酱汁。清脆微甜、酸香麻辣的醋溜白菜里脊肉就做好了。
特别提示
建议选用比较嫩的小里脊,切片后不包浆直接放入油中煸炸,这样更能带出肉的香味,也让口感更加丰富。
醋熘白菜是一道口感比较爽脆的菜,把白菜梗和白菜叶分先后放入,这样一来可以不用浪费食材,二来可以更加增加它多汁的口感。
在煸炒肉后再放花椒,避免油温过高让花椒有苦味,大家也可以根据自己的喜好调整麻辣的程度。
怎样做美味的白菜肉元宝水饺?
怎样做胡萝卜白菜炒肉?
怎样做萝卜白菜海带炒肉?
怎样做美味的白菜肉珍珠丸子?
怎样做美味的白菜粉条炒肉末?
醋溜白菜怎么炒 醋溜白菜的做法
醋溜白菜的做法-醋溜白菜的介绍
如何挑选和切猪里脊肉?
怎样做白菜胡萝卜炒羊肉?
怎么做酸辣可口的彩椒拌白菜?白菜这么吃才过瘾
怎样做美味的白菜粉丝肉葫芦包子?
如何分辨牛里脊肉
怎样做美味的白菜木耳炒肉?
大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法
怎样做美味的白菜炒鸡胸肉?
怎样做美味的白菜卷肉?
怎样做美味的粉条白菜肉馅饼?
辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法
醋溜里脊的做法介绍 醋溜里脊的家常做法
牛肉大白菜粉丝怎么做
怎样做家常版白菜粉条炒肉末?
醋溜白菜做法简单 醋溜白菜怎么做正宗
怎么做醋溜白菜
家常醋溜豆芽的做法
爽口酸溜大白菜
脊髓在哪里?脊髓受伤应该怎么办?