如何有效去除羊膻味
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简要回答
羊肉中含有丰富的营养成分,属于比较滋补的一种物品。然而美中不足的是有一股羊膻味,一般想要有效的去除膻味,可以用橘子去除膻味。
具体的做法:在炖羊肉时,锅里面放几块橘子皮,等到汤开了以后,去除橘子皮,再重新放入几块橘子皮煮。这样的话,可以有效的去除羊肉的膻味。
不过有些小伙伴在切羊肉的时候,一般将羊肉放到锅中,此时适当的加一点米醋。通常情况下,一斤羊肉放一斤水,半两醋,等到煮沸以后,捞出羊肉接着烹饪,此时会发现羊肉没有难闻的膻味。
其实想要去除羊肉上的膻味,还可以挑选几个优质的核桃,将核桃打破以后,放入锅中跟羊肉一起煮。等到羊肉熟了以后,去除核桃,而此时会发现羊肉的膻味已去除。当然也可以将山楂放到锅中,跟羊肉一起煮,这样去除膻味的效果也比较好。
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