美食:大雪节气的正确打开方式
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“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始,古人云:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”意思是该下雪啦,而且是下大雪,冷风也要飚起来了!
在这个寒冷的冬季,相信即使是再爱美的人,也会想要开始吃一些好吃的食物,来给自己寒冷的身子补一补。So,这个节气最正确的打开方式就是吃啦!那在这个时节,我们应该吃点什么才好呢?下面就为大家推荐几款大雪时节的绝佳菜肴。
一、能文能武的炙子烤肉
你在南方的艳阳里,思念北方大雪纷飞;我在北方的大雪里吃着烤肉。老北京炙子烤肉开始于明末清初,有两种吃法:文吃,就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉,吃法斯文;武吃,就是自烤自吃。炙子烤肉是老北京非常传统的烤肉方式,大个的铸铁烤炉炙子,放上腌制的牛肉,吃起来真带劲儿!天凉了,约上三、五好友,来一场老北京炙子烤肉吧。
二、最有京味儿的面茶
面茶是一种北京传统风味小吃。面茶不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,其实用“吸溜”更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶。
三、最受欢迎的冰糖葫芦=
冰糖葫芦充满了小时候的记忆,实在是……允许小编咽一下口水~火红的山楂,碧绿的猕猴桃,清甜可口的香蕉,色彩艳丽的桔子瓣,用细竹签儿串成一串,裹上甜丝丝的麦芽糖,酸甜脆爽的味道,可以称得上世间的美味。当然最常见当属山楂了,糖浆香甜的气味,甜蜜的糖浆和水果的酸味混合在一起,wow~恨不得马上就吃到呀!
论大雪节气美食的正确打开方式
三、温暖又甜蜜的粥
裹着大衣都要颤抖的冬天到了,那感觉真是一个透心凉、心飞扬,在这颤抖的冬天,很多人都希望能够喝到一碗热乎乎的粥。尤其是北方人,不太习惯煲汤喝,所以早晚都想喝一碗粥。而养生专家认为,早晚喝一碗热乎乎的粥,的确对身体有很多好处。再加上熬粥时间不长,大约半个小时就能搞定,方便又简单。
五、品位独特的雪
大雪节气后,大大的雪就飘起来啦!囤积了一夜的雪,满世界都是嘎吱嘎吱的雪,这时候800辈子没见过雪的屌丝们就开始堆雪淫了,真是一帮俗不可耐的人,吃雪才是下雪后最正确的打开方式好喵~虽然雾霾严重些,虽然干净的雪种不好找,但似吃雪才是最浪漫的事儿。
最后的最后,在酷冷面前,减肥神马的都是浮云,保暖多吃才是要紧事儿!
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