鸡蛋煮几分钟能熟
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简要回答
水煮鸡蛋大火熬开以后再煮7到8分钟就可以,如果煮的时间过长,很容易导致蛋白质变性凝固,影响消化吸收
鸡蛋含有丰富的蛋白质,是我们经常需要食用到的,那么鸡蛋一般煮几分钟可以熟呢?下面我们就来详细说说。
详细内容
鸡蛋如果煮的时间不够八分钟,那么蛋黄肯定没有熟透,没有熟透的鸡蛋可能会存在沙门氏菌,吃了可能会导致腹泻,严重的可能会被感染,所以鸡蛋一定要熟透了再吃。
煮鸡蛋的时候水温最好达到四,五十度左右将鸡蛋下锅,这样蛋白质可以迅速凝固,又不会被开水煮破而导致蛋白外流。
在煮鸡蛋的时候最好是小火慢煮,这样就不会因为火太大而使水沸腾后,弄破鸡蛋,最后煮好之后捞出来放入冷水中,这样鸡蛋味道更鲜美,更好剥。
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