教你怎么用磨刀石磨刀
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磨刀石是磨刀用的,今天小编就为大家介绍一下教你怎么用磨刀石磨刀。
(01)首先准备磨刀石一块,磨刀石一边是细颗粒,一边是粗颗粒。
(02)然后磨菜刀,切菜刀的刀刃比较锋利。
(03)磨刀石要保持湿润,磨刀的时候用长流水冲洗更好。
(04)磨左边刃的时候角度放很小,双手的手指紧紧钳住刀身。
(05)固定住这个角度不能变,贴着磨刀石往复移动。
(06)磨右边刃的时候角度比左边刃稍大,依然保持角度不变,贴着磨刀石往复移动。
(07)磨过一遍后,观察刀刃每一段是否锋利,可用拇指沿刀刃的垂直方向轻刮感受触感。
(08)斩骨刀刀身比较厚,左右两边刀刃是一样角度,且角度较大。
(09)最后所以磨斩骨刀时,刀刃与磨刀石的角度要大。
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