怎么正确磨刀
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刀,是我们生活的必需品,日常做饭,没有刀不行!但是我们长时间的使用刀具,就要对刀具具进行打磨。今天就和大家分享一下应该如何正确的磨刀呢!
操作方法
首先呢我们要将磨刀石泡在水中洗个1到5分钟的澡,如果觉得时间太长,我们就可以用一些菜油或者其他的油脂充当润滑剂。
接着我们要把磨刀石固定好,可以用木头或者底座将其固定。
将已经泡好的刀,刀锋以15度的角度“粗暴”按在磨刀石上。
让我们的刀锋从左到右、从右到左进行打磨,记住了!千万千万不要上下刨!!!要不然很容易卷刀,而且会使刀打磨不均匀。
当刀锋亮度和锋利度都打磨的差不多的时候,换刀锋亮度和锋利度低的那面进行再次打磨即可。
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