汤圆和元宵的区别
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简要回答
北方元宵是将馅先切好,再放江米粉筛成球形的元宵,南方的汤圆和包饺子一样,将糯米粉和成面团,再包馅,这是两种做法不同、吃法不同、口感也不同的食物。
汤圆和元宵是两种外观特别像的食物,都是圆圆的,相信有不少小伙伴和小编一样经常会将汤圆和元宵认错,下面我来给大家分享下二者之间的区别吧!
详细内容
做法不同
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。
馅料不同
汤圆的馅料花样较多,除了传统的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外,现在还有鲜花、水果、粗粮,甚至还有鲜肉、虾仁、梅干菜烧肉等,味道很是丰富。
元宵的味道相对来说比较单一,传统元宵只有甜味,比较常见的有黑芝麻味、花生味和豆沙味。
吃法不同
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的;
元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。
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