腊肉去除哈喇味的最好方法是什么?
来源:秒知站 本文已影响2.49W人
来源:秒知站 本文已影响2.49W人
将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可。
腊肉是一种腌制的肉类,味道都比较咸,有时候会发现做好的腊肉有一股哈喇味,很多人不知道怎么去除,方法如下:将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可。
除了上述去除哈喇味的方法之外,还可以用如茶多酚、维生素C抗坏血酸及其钠盐、维生素E、叔丁基羟基茴香醚BHA、丁羟甲苯BHT等一类抗氧化剂来搓洗腊肉,即可去除哈喇味。或者还可以将腊肉的表层刮掉后洗干净,再用热水浸泡20分钟并清洗干净即可。除了去味之外,在做菜时可以多加点大料、桂皮等香料掩盖味道。
腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道,氧化厚的油脂含很多致癌物质,一般最好不要食用。不过,可以切开看一下,里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了,如果味道比较大的话,最好不要吃,很容易伤害肠胃。
什么方法去眼袋最好
狗狗去螨虫最好的方法,狗狗除螨虫的简单方法
减掉腰间赘肉最有效的方法是什么?
蒜苗炒腊肉的制作方法
做腊肉晒几天最好?
有关如何去除咸肉哈喇味的方法和技巧
去虱子卵最简单的方法,小孩有头虱子怎么去除
去除甲醛的11种方法是什么?
去跳蚤最简单的方法是什么?
生姜去湿气最快的方法是什么?
冬天去哈尔滨有什么好玩的,冬天去哈尔滨要注意什么
羊肉用什么去膻味 羊肉去膻味的最佳方法
腊肉用什么熏最香?
去除霉味、霉斑的小方法
头皮屑多是什么原因?去头皮屑最好的方法
新杯子奶瓶去味清除方法妙招
腊肉放久了有哈喇味怎么办 腊肉有哈喇味的处理方法
怎么去除冻肉哈喇味
腊肉炒春笋的制作方法
腊肉的腌制方法
去除眼袋的好方法有哪些?
用什么去除车里的异味比较好
如何去除肉腥味?去除肉腥味的方法
眼袋重怎么样消除?去除眼袋最有效方法大揭秘
如何快速去除图片水印 去水印最简单的方法
减小肚子赘肉最有效的方法是什么?