凉粉煮多久才算熟了
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(01)凉粉煮7-8分钟就可以了。凉粉不宜煮的太久了,一般煮7-8分钟即可,煮的时间过长,凉粉会发硬,吃起来会影响凉粉的口感。煮凉粉的时候一定要不停的用勺子搅拌,当煮到颜色均匀的时候,就说明凉粉已经熟了,关火晾干即可。
(02)凉粉的主要材质是淀粉,所以当我们凉粉煮的太稀的时候,可以在加一些淀粉类的原材料,如红薯淀粉,再用小火煮至糊状,晾干即可成型。
(03)凉粉煮好了一般一个小时左右就会凝固了,在凝固的过程中不要随意移动凉粉,以免导致影响定型。凉粉凝固后就可以切块,按照自己的想法做成好吃的凉粉了。
(04)冰凉粉也可以放在冰箱冰冻,这样虽然可以保存的更久,但是这样做会影响凉粉的口感,不建议这么做,凉粉最好是现做现吃比较好。
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