舌尖3第一集介绍了哪些器具
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操作方法
怒江石板,将其打磨成圆形用于制作荞麦粑粑,蘸上野生蜂蜜进行食用,让生活充满夏天的味道。
穿山灶,可以同时烹饪大量的食物,并且满足不同食物对火候的需求,是人民生活智慧的结晶。
竹编蒸笼,将食物与水隔离,用蒸汽烹制,传导热量,保持了食物的完整性。
章丘铁锅,结实耐用,做工精细,受热均匀,用起来手感好,物美价廉。
手工菜刀,精细制作,千锤百炼,声如龙吟,切姜如玉,一刀多用,专为中国菜而生。
银杏砧板,切割食材时不伤刀刃,不滑刀,用起来顺手,厨师必备佳品。
泡菜坛子,大多陶土烧制,胎体薄,易于透气,长时间腌制,也能保持蔬菜新鲜的状态。
餐具,有陶制的,也有玻璃的,体现一种精神层面的愉悦,为食物提供了一个合适而绚丽的呈味舞台。
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