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红糖是大家很熟悉的居家必备物品,今天来讲解一下红糖是怎样制作出来的。
(01)选择原料红糖的原料是甘蔗,因此制作红糖的第一步是选择适量的甘蔗,甘蔗富含95%的蔗糖,是制作红糖的不二之选。
(02)去除杂质将选择的甘蔗榨汁并去除甘蔗皮,甘蔗渣。
(03)熬煮糖水用小火熬煮糖水5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖。
(04)研磨成粉将熬好的红糖砖研磨成红糖粉,装好就完成了。
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