家庭怎样种植马兰?马兰的营养价值和吃法
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马兰是我们常吃的一道野菜,在春天的时候,我们可去野外挖马兰; 其实马兰是可以人工种植的,也可以长在阳台上。家庭怎样种植马兰?马兰的营养价值和吃法又怎样呢?
(01)种植马兰的最简单方法:有人说种植马兰需要蔬菜种子,其实是没有必要的。最简单的种植方法,是去野外挖一些马兰根,然后种在阳台上,保持土地湿润,定期施点有机肥即可。
(02)施肥和管理:马兰一般不会生虫子,挖过来种植的马兰会很快长大,也不用打什么药水,所以说仍然是纯天然的; 收割马兰可以用剪刀剪去上面的叶子,根留着,过几天又会冒出来新的叶子,又是一茬。剪过的马兰营养不够,可追加点氮肥。
(03)马兰的功效:马兰也是一味中草药,它含有丰富的矿物质、各类维生素、氨基酸,以及胡萝卜素,而胡萝卜素对视力非常好,所以马兰有清火解毒、明目的作用,马兰归肺经。
(04)爆炒马兰:人工种植的马兰因为密度较野外的大,所以又细又长,味道也不算涩,但是非常嫩,最简单的食用方法:放在油锅内爆炒,然后加点黄豆酱,味道极好。
(05)凉拌马兰:除了爆炒马兰外,马兰最常见的吃法是凉拌,凉拌可与干丝一块儿拌着吃,在锅里放些水,烧开,将马兰和干丝放在水里烫一下,然后加点盐、麻油拌一下就行了。
(06)吃马兰禁忌:马兰适合于大部分人吃,但马兰也是一味中草药,所以孕服还是不要吃,以避免发生意外; 路边、工厂等边上的马兰因受到污染,所以不要挖;挖马兰要到广阔的野外,空气新鲜的地方。
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