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牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,而牛肉干既可以当菜品,又可以当零食,很多人都喜欢吃,接下来教大家制作麻辣牛肉干。
(01)牛肉放在水中浸泡出血水。
(02)把牛肉切成粗细差不多的长条。
(03)放入姜、葱、料酒、盐、酱油拌匀,腌制半小时。
(04)锅里放油烧热,将牛肉条放入锅里,炸至呈现棕红色。
(05)放入料酒、白糖、酱油,反复翻炒,调大火收汁。
(06)关火,放入花椒粉、辣椒粉,再淋入一点香油,最后撒上熟芝麻,拌匀即可。
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