美食DIY:用微波炉烤纸杯蛋糕的做法
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工具/材料
面粉200g 鸡蛋2个 葡萄干适量 坚果少量 柠檬1个 纯牛奶半盒
操作方法
准备好各种食材之后,将面粉(最好是低筋的,没有的话可以在面粉中加入适量筛过的玉米粉)放入一个大碗中。
打碎鸡蛋,只取蛋黄,再加入半盒纯牛奶,均匀搅拌,一直朝着一个方向搅拌。再加入适当的食用油。
之后就开始处理蛋清了。我们需要在蛋清里面加上少量盐,几滴柠檬汁,适量白糖。用力搅拌,用电动的更好。
然后就要将蛋白和面粉混合了。将蛋白依次加入,搅拌,不能太用力,否则会把气泡搅没,搅拌好了之后,将混合物放入纸杯,撒上葡萄干坚果,就可以放入微波炉(中档)烤了。烤到用牙签弄上去,不会粘牙签为止。
特别提示
自制的纸杯蛋糕就是如此容易,快动手做一做吧!
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