糖葫芦怎么做?
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首先清洗山楂并沥干,然后再用签子串起来,接着再熬制糖浆,最后把糖浆淋到山楂串上面即可。接下来就和大家详细讲解一下。
清洗山楂
首先把新鲜的山楂用清水反复冲洗干净,然后再沥干。水果除了使用山楂之外,还可以选择其他水果。
签子
然后再使用签子将清洗好的山楂串起来,为了以防山楂还有水分,可以放在纸上吸收水分。
熬制糖浆
然后再准备适量的冰糖,冰糖与水的比例为2:1。
往不锈钢锅中倒入200克清水,400克白糖,然后再开大火煮,当出现大泡泡的时候,再转小火煮
等到锅中的白砂糖熬制成金黄色就可以了。熬制糖浆一定不能使用铁锅。
淋糖浆
最后再把熬好的糖浆浇到山楂上面即可,然后等糖浆凝固之后,糖葫芦也就做好了。
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