黑苦荞与黄苦荞的区别
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炎热的夏季泡上一壶荞麦茶,清凉消暑,市场上有黑苦荞和黄苦荞,今天我们看看它们有啥不同。
(01)颜色外形方面黄酷荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
(02)种植产地方面黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。只有云南、四川、贵州一带种植。相比较而言,黄苦荞的种植范围比黑苦荞广泛。
(03)营养价值方面黑苦荞具有“黑珍珠”之称,其生物含有多种营养物质都是黄苦荞的3~5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
(04)物种产量方面黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右。
(05)市场价格方面黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞高。
(06)维生素P含量方面维生素P即芦丁含量不同,苦荞茶中芦丁的含量约为1.8%,黑苦荞约为2.3%。
黑苦荞茶作假非常容易,因为荞麦、苦荞、黑苦荞去壳后形态和颜色都相似,所以我们要仔细辨别。
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