鸡蛋汤怎么做——鸡蛋汤的家常做法鸡蛋白汤
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鸡蛋的吃法有千千万万,味道也是各有春秋。今天我们来介绍一下鸡蛋怎么做汤,希望大家喜欢。
(01)首先取适量面粉加入水后调成面糊状,要比较稀,搅拌至没有细小颗粒(可以用筛子把面粉过滤之后再进行加水搅拌)
(02)锅中加入大半锅的水,烧至半开后,锅边有细小水泡后慢慢倒入面糊进行搅拌,
(03)一边倒一边进行搅拌,全部倒完之后来大火进行烧开,一边烧也要一边搅拌防止粘锅
(04)鸡蛋打开放入碗中
(05)把鸡蛋搅拌成蛋液,一般鸡蛋要吃的时候才进行搅拌,不然提前搅拌鸡蛋会与空气过多接触,造成营养物质的流失
(06)最后把蛋液缓缓倒入烧开的面糊汤中,开大火进行烧开,烧开时注意要搅拌,再次烧开后撇去蛋液的浮末,关火,一盆营业丰富的鸡蛋白汤就大功告成了。
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