牛骨芋头汤的做法
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牛骨芋头汤是一道滋补又非常美味的家常汤,主要食材是牛骨、芋头、赤豆搭配滋补药材煲炖,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
芋头1个,牛骨700克,赤豆50克,红枣、当归、枸杞适量,黄酒1勺。
操作方法
芋头、牛骨准备好。
赤豆、红枣、当归、枸杞也准备好。
把滋补药材和赤豆放到水里泡洗干。
芋头去皮,然后切成方块。
把牛骨和赤豆、药材放到锅里,加水,水量要沒过食材多出两节手指。
然后加适量的盐、黄酒。
盖上盖子,定时1.20小时。
煲剩下34分钟左右,打开盖子,放芋头块进去。【芋头不能放得太早,会煲蓉烂的】
煲够时间打开锅盖,一股当归和芋头的香味攻出来,非常美味的牛骨芋头汤就做好了。
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