四季豆怎么炒容易熟
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四季豆作为一道家常菜,营养丰富,味道可口,在餐桌上不可缺少,那么四季豆怎么炒容易熟呢?接下来让小编来告诉你其中的方法吧!
工具/材料
四季豆
操作方法
【四季豆变形】
把四季豆改刀切成丝或丁,这样可以使四季豆受热充分,更易炒熟,而且无论是素炒还是炒肉都别有一番风味。
【水焯四季豆】
把处理好的四季豆放入滚水中焯至两三分钟,就可把四季豆捞出,之后就可以炒四季豆了,因为焯水可以让四季豆去生,更容易炒熟。
【水煮四季豆】
在炒四季豆的过程中,在锅中加入少量的水(既使四季豆炒熟又能把水炒干的量),水炒干后四季豆就基本炒熟了,加入调味料翻炒均匀装盘即可。
【四季豆过油】
炒四季豆之前也可以用热油炸两分钟左右,捞出后就可以将四季豆另行炒制了,一般是饭店使用这种方法。
特别提示
四季豆一定要炒熟,否则会引发食物中毒的危险!
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