怎样做美味的家常版红烧鸡爪?
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鸡爪含有丰富的胶原蛋白,不仅可以美容养颜,而且可以强壮骨骼,经常吃鸡爪,可以为人体提供必须的脂肪酸,红烧鸡爪味道鲜美,今天小编和大家分享的是怎样做美味的家常版红烧鸡爪?希望能够帮助到大家。
(01)将适量鸡爪,从冰箱中取出,可以在温水中浸泡一下,解冻后,洗净去除指甲。
(02)锅中烧开水,放入鸡爪,再加入适量料酒,将鸡爪焯水,焯水之后,将鸡爪捞出,装在盘中备用。
(03)锅中烧热油,油量可以稍微大一些,比平时炒菜的量大一点就可以了,放入姜丝,蒜片,青红辣椒,炒香,炒香之后放入鸡爪。
(04)翻炒一下,再加入适量老抽上色。
(05)加入适量清水,清水的量,要没过鸡爪,再放入准备好的,桂皮,八角,小茴香,花椒等大料。
(06)放入一勺蚝油,一勺麻辣鲜,盖上锅盖儿,炖20分钟。
(07)放入适量盐和冰糖,再炖十分钟,注意火候,将汤汁收干就可以了。
(08)盘中放入两片生菜,将鸡爪捞出,放在盘中,再将切碎的蒜苗撒在上面,美味的家常版红烧鸡爪就做好了,非常美味。
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