土豆丝怎么炒好吃又简单
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简要回答
要想炒出好吃又简单的土豆丝需要这样做:把土豆切成丝放入凉水中浸泡,然后开火把油烧热后放入葱姜蒜末爆香并加入土豆丝翻炒。翻炒过程中加入干辣椒、各种调味品继续翻炒,出锅之前再淋几滴食用醋即可。
详细内容
准备两个土豆,切薄片后再切丝,放到凉水中浸泡,浸泡出土豆丝中的淀粉,这样炒出来的土豆丝口感才会更好,也更健康;
提前准备好葱姜蒜末,把葱姜蒜丢入热油锅中翻炒爆香,然后再把控干水分的土豆丝放入到热锅中继续翻炒;
再往土豆丝中添加一些调味品,包括:十三香、生抽、蚝油、盐,干辣椒,添加干辣椒的目的是让炒出来的土豆丝更美味,稍微有点辣辣的更下饭;
最后在出锅前的3分钟往土豆丝中淋几滴食用醋,再继续翻炒几下即可出锅(加入食用醋的目的是让土豆丝更出味,让土豆丝的质感稍微可以硬一些口感更佳)
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