儿童最喜欢吃的虾做法
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简要回答
虾是一种营养价值很高的食材,口感鲜美Q弹,而今天给大家带来的就是儿童比较喜欢吃的酸汤芙蓉虾,做法很简单,并且食材很好找,宝妈们可以跟着学习。
首先我们要准备食材,适量鲜虾、玉米淀粉、盐、小香葱、白胡椒粉(可以不加)、酸汤酱、小米辣(可以不加)。
第一步需要处理虾,将虾线挑出,并且将虾头去掉,放进碗内倒入白胡椒粉以及料酒进行腌制二十分钟即可。
第二步将腌制好的虾吸干水分,并且放上案板撒上玉米淀粉,用擀面杖捶打变薄,如上图即可。
第三步起锅烧油,放入虾头煸炒出油。
第四步在虾油中放入葱段姜片和水,闷煮五分钟将虾头煮烂即可捞出扔掉,然后在锅内加入酸汤酱。
第五步、将水煮沸,把虾片下入,煮个三分钟即可,不要太长时间,不然肉质变老口感会减分。
第六步出国前加入白胡椒粉、盐、小米辣和小香葱调味,当然孩子不能吃辣可以不放白胡椒粉以及小米辣,随后即可出锅。
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