蒜蓉辣酱最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃不?
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说到蒜蓉辣酱,相信不少的朋友都喜欢吃吧,记得天健之前有做过一期做蒜蓉辣酱的视频,那一期视频引来了很多喜欢吃辣椒的朋友,不过之前那个做法跟这期我要给大家分享的做法不同,那会教大家做的仅仅只是蒜蓉辣酱,而这期,天健美食坊要给大家分享的是香辣蒜蓉辣酱的做法,配料不同,调料不同,所以味道也是不同的,那么喜欢吃辣酱的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:青红线椒10斤,花生油10斤,八角20个,蒜头2斤,花生米1斤,花椒50克,葱花200克,食盐50克,白芝麻50克。
第一步:将大蒜剥皮,然后拍扁剁碎,将青红椒切碎,接着起锅,将花生米放入锅中炒香,然后盛出放凉备用,接着将花生油倒入锅中,然后将八角和花椒倒入锅中,炸至微焦,将八角桂皮捞出不要!
第二步:将花生米用手搓去外衣,然后将花生米敲成碎粒,接着将锅里的油温烧至5成热,再将大蒜末放入锅中,小火炸至微微焦黄,然后将青红辣椒碎倒入锅中炸至断生,再倒入花生碎,根据口味加入食盐,翻炒均匀,再加入白芝麻,下葱花,翻炒均匀即可!
第三步:如果一次性做的太多呢,可以用密封罐保存,盛到密封罐的时候,油一定要没过辣椒,这样可以保存的时间比较长都不会坏掉!
这样,咱们美味可口,既可以当辣椒酱,又可以当下饭菜的,彩椒辣椒酱,就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!这虽然说是辣酱,但也可以说是万能的配料,可以拿来配馒头吃,也可以直接拿来捞饭吃!
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