如何做拉丝大肠头好吃?
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拉丝大肠头是一道大家经常吃到的美食。那么如何做这道拉丝大肠头才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!
工具/材料
食材:大肠头,料酒,食用油,生姜,香葱,干辣椒,桂皮,八角,香叶,生抽,盐巴,味精,五香粉。
操作方法
首先将买回来的大肠头用清水洗干净,放入锅中并加入适量的料酒,开大火煮五分钟,如下图所示。小贴士:大家可以用盐巴和地瓜粉反复搓洗大肠头,这样的话才能够更好的把大肠头洗干净。
然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,放入几块冰糖熬至融化,如下图所示。
接着把烫好的大肠头倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示。
然后锅中放入适量的清水,并加入适量的生姜和香葱,如下图所示。小贴士:香葱和生姜都能够有效地去除大肠头的腥味,大家在做这道拉丝大肠头的时候一定要记得放生姜和香葱。
接着往锅中加入适量的桂皮,八角,香叶和干辣椒,如下图所示。
然后往锅中加入适量的酱油,如下图所示。
接着往锅中加入适量的盐巴,味精,五香粉,开小火焖煮十五分钟,如下图所示。
等到锅中的水份所剩无几了就可以出锅了。
一道美味可口的拉丝大肠头就做好了,希望大家能够喜欢。
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