西红柿疙瘩汤怎么做好吃
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简要回答
想要做西红柿,疙瘩汤需要准备面粉,鸡蛋,西红柿,金针菇,胡萝卜,葱,香菜,食用油,生抽,盐,香油,紫菜等等。具体的做法:先将金针菇清洗干净,去除根,切成小段,胡萝卜切成小粒,备用。此时需要将西红柿清洗干净,顶部打一个十字花刀,倒入热水烫一下,去掉西红柿的皮。
西红柿的皮去完以后,把西红柿切成小颗粒状,此时再切点葱花,香菜放在一边备用。当配菜全部准备充分以后调面疙瘩。推荐取一个矿泉水,在瓶盖上穿两个孔,瓶内加入适量的水,再取一个小盆,加入适量的面粉,此时边挤矿泉水瓶边摇晃动面盆,让面形成小疙瘩。
此时取一个碗打入一个鸡蛋,把鸡蛋打散。在热锅加油,油热以后放入葱花爆香,然后再放入西红柿小火炒出汤汁,加入适量的生抽调味,等西红柿炒烂以后加入水,再放入事先准备好的金针菇和胡萝卜大火煮开以后,加入紫菜再次煮开以后,加入事先调好的面疙瘩。
当面疙瘩煮好以后,加入适量的盐调味,等食材煮熟关火,此刻一盆美味可口的西红柿疙瘩汤就做好了。如果想要吃鸡蛋的话,在关火之前打入蛋液,再滴两滴香油,撒上香菜,搅拌均匀即可。
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