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甲鱼汤很好喝,但是宰杀甲鱼却很麻烦,下面我们一起来学习宰杀甲鱼时的小技巧。
(01)如果只是简单的杀掉甲鱼的话可以直接用筷子将甲鱼的头引出来,然后用刀一刀斩断就行了。
(02)还可以将甲鱼打晕后丢到高温热水中烫,除去老皮。
(03)把甲鱼翻过来,沿着甲鱼的背与肚子连接的地方一刀切,将甲鱼剖成两半。
(04)切完后去掉甲鱼的内脏。
(05)最后剪开甲鱼的头颈和尾巴,记得要把牙齿去掉。
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