山竹里面黄黄的是什么?
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山竹本身会分泌黄色的物质,可能是采摘或者运输中碰到的损伤,导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子,可以吃,但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了,不新鲜了,果肉已将变质,不建议食用。
很多人在吃山竹的时候都会发现,山竹里面有黄黄的东西,其实,这是很常见的一种现象。山竹本身会分泌黄色的物质,可能是采摘或者运输中碰到的损伤,导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子,可以吃,但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了,不新鲜了,果肉已将变质,不建议食用。
挑选山竹时,最好挑选那种蒂头是绿色的,外壳色泽鲜艳、有光泽的,挑选时可以用手指轻压外壳,外壳不能太硬,也不能太软。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,再换一个看看。
同时要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那你就果断地把这个山竹放回原处吧。通常,山竹底部的萼片有4到8片,这个萼片的片数是和果肉的片数一样的,萼片越多,就说明果肉片数越多,果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。
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