草莓干和冻干草莓什么区别
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(01)草莓冻干是在近年来发展起来的,真空冷冻干燥机可以最大限度地保持草莓原有的色、香、味、营养成分和形状。
(02)草莓干,一般采用烘干、热干、微波干燥等等,温度过高,容易导致草莓活性物质失活,营养成分容易流失。冻干是通过低温,快速挥发出水果中的水分,是食物保持原汁原味的味道,不添加糖。
(03)草莓干是湿的 加工期间会加糖能腌渍,两者都很受欢迎。干草莓和冻干草莓它们的区别就在于,冻干草莓是 经过厂家脱水了的,所以吃起来脆脆的,入口也比较容易化,主要是没有添加任何的添加剂。
(04)干草莓它就是属于蜜欠类的,所以我们之前的时候他是软的,而且味道有点酸酸甜甜的。要知道草莓干是我们经过蜜芡的腌制的方法脱水而成的果干,而冻干草莓是我们把草莓大量的水分经过降温冻成固体状,总而言之就是在低温低压下制作而成。
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