巴沙鱼是海鱼还是淡水鱼?
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淡水鱼
巴沙鱼是淡水鱼。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工。
巴沙鱼是淡水鱼,属于河鱼。它是东南亚国家重要的淡水养殖品种,属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。
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