冷藏和冷冻的区别是什么?
来源:秒知站 本文已影响8.75K人
来源:秒知站 本文已影响8.75K人
冷藏和冷冻的区别:冷藏室保存食物的温度一般为0摄氏度至5摄氏度(一般不达0度),冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度;冷藏室的作用是保鲜,可以延长新鲜食品和加工制品的寿命,冷冻室的作用是速冻,保存食物的时间更长。
冷藏和冷冻的区别主要有:温度不同、保存时间不同、作用不同。
1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为0摄氏度至5摄氏度(一般不达0度),这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。
2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率,延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证食材的营养,还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。冷冻由于温度较低,大多数细菌会被抑制,因此冷冻室保存食物的时间更长。
3、作用不同。冷藏室的作用是保鲜,适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷冻室的作用是速冻,适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。
为什么说下雪不冷化雪冷
冷血动物的血是冷的吗?
螃蟹能放冰箱冷冻吗?
做冷冻溶脂瘦背部手术时间是多久?
情侣冷战和解小妙招是什么?
冰箱不冷冻的原因
空调16度冷还是30度冷?
冰箱冷藏和冷冻的区别是什么
制冷量和制冷功率有什么区别
螃蟹冷冻后能吃吗?
冷冻鱼丸汤的家常做法
冷藏和冷冻的区别
螃蟹可以冷冻吗?
冷藏与冷冻的区别是什么 冷藏与冷冻的不同是什么
怎样煮冷冻过的水饺
冰箱冷藏室漏水的原因?
大寒冷还是小寒冷?
小寒冷还是大寒冷?
什么是冷知识 有哪些有用的冷知识
冷冻饥饿神经有什么作用
红花和藏红花的区别是什么?
冷冻扇贝丁的家常做法
为什么有些昆虫在寒冷的冬天冻不死
冰柜冷藏和冷冻的区别 冰柜冷藏和冷冻的区别是什么
怎么做冷冻薯条
炸薯条不用冷冻的做法