清明时节吃什么
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说起清明,相信大家都知道清明节是祭祀先人,祭祖扫墓的节日。那么你们知道清明时节都吃些什么吗?全国各地清明时节吃的一样吗?下面小编就来为大家解惑。
(01)清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团皮是用艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包进不同的馅料蒸制而成。
(02)艾粄是是客家人的传统小吃,是清明粄中的一种。艾粄用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。
(03)暖菇包是泰宁的传统特色小吃。清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
(04)我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美。现在的馓子有南北方的差异:北方馓子以麦面为主料;南方馓子多以米面为主料。
(05)民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。
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