淀粉和面粉哪个热量更高?
来源:秒知站 本文已影响1.24W人
来源:秒知站 本文已影响1.24W人
淀粉
淀粉比面粉的热量高。每100克淀粉(大米)的热量是366大卡,约占普通成年人每天所需摄入总热量的16%。而100克面粉(小麦标准粉)含有的热量是362大卡。
淀粉的热量(以100克可食部分计)是366大卡(1531千焦)。每100克淀粉(大米)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
面粉是一种高热量的食物,100克面粉(小麦标准粉)含有的热量是362大卡,面粉含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,脂肪,多种维生素以及多种矿物质等。面粉要做成食物,首先要经过发酵。面粉在发酵的过程中会产生丰富的B族维生素和益生菌,B族维生素可以促进胃液的分泌,帮助消化吸收,益生菌可以改善肠道功能,改善便秘和腹泻。
做凉皮放淀粉起什么作用
淀粉属于六大营养素中的什么?
如何才能有效地提高互联网运营中的粉丝量?
如何掌握借助热点增加粉丝量的知识点?
豆浆和牛奶哪个含钙量高?
粉和面哪个热量比较高
怎么快速找到微信互粉爆粉群进行加粉
面粉和土豆淀粉哪个热量高
如何做珍珠粉面膜 珍珠粉面膜的自制方法
母乳和奶粉一起喂怎么掌握量
高筋面粉可以做什么
淀粉和面粉一样吗?生粉和淀粉的区别在哪里?
花椒粉和胡椒粉的区别
怎样在家做面筋和澄粉
如何才能有效地提高粉丝的关注量?
炒肉嫩的方法(不加淀粉)
有机奶粉和普通奶粉的区别?
热水和冷水哪个灭火效果更好?
冻干粉哪个好,如何挑选冻干粉
罐装奶粉和盒装奶粉有什么区别
面粉热量 小麦面粉热量
如何做大米粉和小米粉?
碱粉的功效和作用,巧用碱粉去油污
生粉和淀粉的区别 生粉和淀粉哪个好些
凉粉:绿豆面凉粉的做法
白凉粉和黑凉粉有什么不同