南宁有什么特色小吃?
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南宁特色小吃主要是体现了广西菜的特点风味儿,一般来说具有鲜嫩爽滑的特色,尤其是很多菜品都是酸辣风格的,吃着口感比较独特,在南宁当地有很多的美食街,汇集了很多特色的小吃,那么具体有哪些值得品尝呢?
(01)炒螺,河流里面浸在泥沙里的田螺挖出来,然后放在盆里面浸泡几天可以将田螺里面的泥沙吐出来,之后加上各种不同的调料爆炒,做出来在这到田螺香气浓郁,鲜美可口,不过吃的时候有一定的技巧,可以用牙签挑出田螺肉,也可以直接用嘴吸出来。
(02)凉茶,在当地非常受欢迎的一种饮品,南宁当地气候比较湿热,所以容易上火,因此这种凉茶在当地非常的有市场,经常喝一喝这种凉茶可以清热降火,选用野生的中草药熬制而成的凉茶,放入了罗汉果,金银花以及野菊花等,甜甜的口感很不错。
(03)云吞,云吞可以说是南宁当地比较传统老牌的一种美食,也是当地老老少少都非常喜欢吃的一种小吃,这种云吞做出来的汤汁清淡鲜甜,皮薄馅多,尤其是新鲜虾仁跟牛肉的最好吃,入口回味无穷,令人吃到停不下来的感觉。
(04)糍粑,应该是属于壮族的一种少数民族美食,当地制作的这种糍粑可以分为甜味道跟咸味道等不同口味的,吃法可以直接蒸着吃或者是炸着吃都很不错,尤其是使用糯米加白糖做出来的这种甜味道的可以说是最香浓入味,吃着甜软松糯,很受欢迎。
(05)猪肚鸡,现在大街小巷到处都能够看到这样的小吃店,这种小吃具有滋补暖胃等功效,尤其冬季的时候来上一份,全身都会感觉暖融融的,还有肠胃消化不是好的也可以多吃一点很有效果。
(06)老友粉,绝对可以说是代表了南宁各种美食特色,在当地最起码已经有上百年的历史,做出来的这种老友粉口味十分爽滑,汤汁比较浓郁,一年四季不论夏季还是冬季的时候都可以品尝,酸辣入味香气浓郁,令人回味。
(07)牛杂,将牛肉跟牛的一些内脏放在一起做出来的一种美食,其实这种牛杂的做法非常的多,可以做火锅,也可以做海鲜或者是牛杂汤,当然做的时候最好放上一些辅料,像是花椒、八角、桂皮等等,这样吃着味道会更加的香浓。
(08)南宁肉粽,这里的肉粽个头非常的大,而且里面除了放上糯米之外,还可以放上绿豆、猪肉或者是腊肉等不同的食材,做出来的这种肉粽口味幽香,入口感觉比较软糯,吃着油而不腻,是非常不错的日常美食小吃。
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