小米的功效与作用是什么?小米粥怎么做?
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小米粥温和开胃,补肾益气。
(01)小米洗净,冷水烧开后放入小米。
(02)煮开后,改小火煮;
(03)待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出即可。
(04)小米粥的功效与作用:小米的功效,正如李时珍在《本草纲目》所说“治反胃热痢,补虚损,开肠胃”。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。说到小米补虚损的功效,不仅仅体现补脾胃上面,还体现在补肾功效上,所谓“人食五谷而化精”,就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。除了之外,《本草纲目》还说,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,对于那些因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比。
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