醋泡花生的功效和作用
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很多人都爱吃醋泡花生,可是不一定都知道醋泡花生的功效与作用,现在就让我们一起来了解一下吧。
(01)功效:食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇,花生仁皮能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。而醋不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
(02)作用:醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用,长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
(03)醋泡花生可以软化血管,花生米本身的营养价值就很高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,这是人体所必需的营养物质,但由于脂类含量高、热量大、有油腻感,因此不适合过量食用。但如果能够浸醋食用,醋中所含有的多种有机酸具有解腻的功效,用醋浸泡花生米一周以上食用,可有效的起到软化血管的作用,尤其是一些患有动脉粥样硬化、高血压等患者在平时多吃,其降血压的功效更加的明显。
(04)醋泡花生可以保护毛细血管健康,花生米外面的那一层红衣能够有效的抑制纤维蛋白的溶解,从而起到促进血小板新生的功效,除此之外还可以加强毛细血管的收缩功能。对血小板减少、肺结核咳血等病症都具有很好的治疗以及保护功效,除此之外还有一些泌尿道出血的患者,在患病期间都可以通过吃醋泡花生米来起到治疗的作用。
(05)醋泡花生可以增进食欲,生活中我们经常会因为各种原因而出现食欲不振的情况,长期食欲不振对人体的伤害是非常大的,在出现食欲不振等情况的时候应该适量的多吃些醋泡花生米,它具有很好的促进食欲的功效。将花生搭配醋一块食用,不仅可以使菜增加鲜、甜及香味,同时还具有增进食欲的功效,尤其是对消化不良而导致的食欲不振等问题更具有调理作用。而且醋泡花生米还具有杀菌的功效,尤其是对过咸、过腻的食品更加有效,加上点醋可降咸味,同时还可以有效的降低腻感。
好吃也应注意食用量。
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